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餐饮服务员只多说了一句话,就让这家餐厅利润

  • 作者:万和城主编
  • 时间:2021-09-27 17:26
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许多商家一直都在追求别人能够成功的秘籍,今天小编这里就准备了一份“秘籍”。简单到只需一句话,就能让你的年利润增加十几万。

之前,小编在一家快餐店点餐的时候,只点了一个菜,米饭是免费的,在结账时,服务员问,需不需要在家一份小菜,只要4元。 小编想着,也就4块钱,那就来一份吧。 服务员说,好的先生,你已经有两份菜了,需不需要再来一份汤? 我说,汤就不用了。服务员接着说,再点一份汤的话,刚好是我们这的一份套餐,比现在直接点要再便宜6元。 小编当时觉得,还能便宜6元,那就来这个套餐吧。 服务员说,好的先生,那就点这一份套餐。先生请问您有我们的会员吗? 我说,没有。 我们的会员卡是每个连锁店通用的,而且在特定的会员日,我们还有专属会员的优惠福利,买一送一等。现在办理我们的会员卡,只需10元一张。 但是因为你现在已经点了我们的套餐了,只需再加三元就能得到这个会员卡。需要的话,你现在就报一下你的手机号码,立马激活。 小编当时就觉得,这样好像挺划算的,那就来一张吧! 你看,本来小编只要一菜一饭就能解决的需求,现在不仅是买了一份套餐,还办了一张会员卡。

01给服务员简单培训一句话,立马增加门店收入

作为消费者的话,肯定经常会遇到这样的场景。但作为商家的话,有没有想过要把这样的场景,搬进自己的门店里? 或许会有人说,啊...这个不适合我啊,我做不来啊等等之类的话。但小编觉得,面对这种方式的时候,先不要急着否定,为什么就不能先试试呢? 毕竟,在自己付出成本已经相对稳定的情况下,提高了客单价就是提高了营业额,能够提高自己的营业额,那就是在提高自己的利润。 餐饮营销界一直广泛流传的一句话,不就是:要么提高数量,要么提高客单价,要么就让顾客常上门。 换句话说,就是顾客来消费,自己售出的产品越多,收益越高。对于这一点,相信大家都是没有异议的。

尤其是像小编遇到的这个服务员在推荐套餐一样,这属于是额外增加的销量,有了数量自然就增加了利润。 而且实施这个方法都不需要增加一点成本,只是让服务员多说一句话而已,何其简单。 只要你说出来,你的利润就会增加。如果你没用,成本还是会这么高,但是利润会减少。 例如,你只需在每一个顾客完成购买时,问他们是否愿意在商店里得到一个特别的折扣,而且这个折扣只限于在今天在店里消费达到了多少的顾客。 我们必须牢记这一点,只有有条件限制的,不管是限时还是限量,只给某个客户群体一定的时间是有数量限制的。 只有这样,我们才能掌握利用顾客占便宜的心理。

对于一些小商家,你只需要多说这句话。如果你推荐的产品有3元的利润,一天可以交易100个客户,这是300元的利润; 一个月是9000元,一年12个月是10万元的利润。 这10万元的利润,只需要在收银台的时候说一句话。 现在你应该知道这句话有多有力了。如果你放弃,就相当于放弃每年10万元的利润。 像这样简单的操作,还不需要增加成本。为什么不选择尝试一下?它可能会给你带来意想不到的结果。

02说话的艺术,不仅让顾客多花钱还感觉占了便宜

在这,小编可以教大家一个简单的方法: 首先,你要知道自己店里有什么产品,是可以同时用来做一个优惠活动的;其次,要怎么去组织优惠活动的这段语言。 有很多商家觉得这个方式做不下去,或者没效果的原因,或许是处在自己的服务员说的不够熟练。 那完全可以把自己编写的优惠活动话术,让执行的服务员写下来,并背诵熟练。 要做到,能让你的服务员随时随地,随口就说出来的程度,不仅要熟练,还要简单自然,让顾客一听就懂。 那会有人说啦,这个方法太简单了,是个人都知道。 但是小编觉得,往往就是这种简单的方法,越是很少有人能够做到。尤其是这种需要长期坚持的方法。

总结:

记住,在你做之前,想法就是想法!更多的人不知道如何测试或如何尝试说这句话。

你想过吗?如果你的竞争对手也采用我提到的方法。那么他比你多一句话。那,十几万的利润就是对手的了。

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